즐겨찾기+ 최종편집:2025-04-13 오후 11:20:15 회원가입기사쓰기전체기사보기
뉴스 대구·경북 전국종합 오피니언 스포츠 연예 부동산 메디뉴스 뉴랜ＴＶ 구인·구직 cnttimes 커뮤니티
뉴스 > 사회

의성군, 2015 향토음식아카데미 개강

외식업소 경쟁력강화 위한 첫걸음
뉴스랜드 기자 / news@newsland.kr입력 : 2015년 06월 25일
트위터트위터
페이스북페이스북
밴드밴드
카카오스토리카카오스토리
네이버블로그블로그

의성군은 지난 23일 지역고유의 향토음식개발과 위생서비스 수준향상을 위해 의성군농업기술센터에서 ‘2015년 향토음식 아카데미 개강식’을 가졌다.

향토음식 아카데미는 지역 내 일반음식점을 경영하는 영업주 21명을 대상으로 6월부터 8월까지 주2회 총 16회 현장 맞춤형 교육으로 진행된다.

↑↑ 의성군, 2015 향토음식아카데미 개강
ⓒ 뉴스랜드
개강식 및 오리엔테이션에 이어 1회차 교육으로 ㈜핀연구소 김규원 대표의 ‘향토음식점의 경영개선 노하우 및 스토리텔링의 활용전략’에 대해 주제 특강이 있었다.

이번 실시하는 향토음식 아카데미 교육은 외식전문 교육업체인 ㈜핀연구소에서 진행하는 위탁교육으로 이론과 실무를 겸한 향토음식 조리기술 지원과 경영마인드 및 서비스기법 교육으로 지역 음식점의 대내외 경쟁력을 높이는 데 중점을 두고 있다.

교육내용은 경영마인드교육, 스토리텔링교육, 요리실습, 푸드스타일링교육, 친절서비스교육, 조리교육을 비롯해 유명업소 벤치마킹, 박람회 견학을 통해 경쟁력을 강화한다.

마지막 교육은 조별, 창작 음식 경연대회를 통해 군수, 의회의장을 비롯해 관계자들과 품평회를 가질 예정이다.

의성군은 향토음식아카데미교육을 올해 처음으로 진행한다.

의성군 군의원을 겸직하고 있는 외식업중앙회 권순락 지부장은 “이번 향토음식 아카데미를 통해 의성을 대표하는 향토음식 개발과 수료업소에 대한 시설개선 등 각종 인센티브를 제공해 수준 높은 향토음식점으로 육성해나갈 계획이다"고 말했다.
뉴스랜드 기자 / news@newsland.kr입력 : 2015년 06월 25일
- Copyrights ⓒ뉴스랜드. 무단 전재 및 재배포 금지 -
트위터페이스북밴드카카오스토리네이버블로그
사설&칼럼
생활의 지혜
가장 많이 본 뉴스
회사소개 대표인사말 광고문의 제휴문의 기사제보 개인정보취급방침 윤리강령 고충처리인제도 찾아오시는 길 청소년보호정책
상호: 뉴스랜드 / 주소: 대구광역시 수성구 달구벌대로 504길 42-1 일품빌딩 303호 / 발행인.편집인: 최재영 / 청소년보호책임자 : 최재영
mail: news5879@naver.com / Tel: 070 – 8279 – 5879 / Fax : 050 - 4466 - 5879 / 정기간행물 등록번호 : 대구, 아00177 / 등록일 : 2015년 6월 1일
본지는 신문 윤리강령 및 그 실천요강을 준수함